地域をめぐる、みなみテラスの唐辛子。

みなみテラスで大切に育ててきた唐辛子が、収穫の時期を迎えています。

収穫した唐辛子は地域のカフェへ納品しています。カフェでは、この唐辛子を使って発酵調味料「三升漬（さんしょうづけ）」に仕上げ、お客様へ提供・販売されています。

利用者の皆さんが育てた農産物が地域のお店で新たな商品へと生まれ変わり、多くの方に味わっていただけることは、大きな喜びです。

「育てる人」と「つくる人」、そして「食べる人」がつながる、地域の循環（サイクル）。これからも、地域とのつながりを大切にしながら、一つひとつ丁寧に育てていきます。

＊三升漬　原材料：青唐辛子、米麹、醤油

効果特徴：発酵万能辛味調味料として使用

そのまま白米につけて食べてもおいしい

麹菌、カプサイシン、アミノ酸が豊富で腸内活性や痩せる美容に効果あり